こんにちは、Kikoです。
ひとり暮らしで
健康と節約を意識するなら
自炊の技術はあった方がベターです。
調理器具の基本は
こちらの記事でまとめたので、
調味料もまとめておきます。
１．私が使っている調味料一覧
01）塩（下ごしらえ用と調味用）
02）コショウ
03）日本酒（not 料理酒）
04）ごま油
05）オリーブオイル
06）鶏がらスープの素
07）顆粒ダシ
08）白だし
09）しょうゆ
10）酢
11）みりん
12）砂糖
13）みそ
14）片栗粉
15）小麦粉
書いてみると意外と多くてびっくり。
２．買うときのルール：その１
小容量品を買うことにしています。
大容量の方が金銭面ではオトクですが、
賞味期限内に使い切るのが難しいです。
風味が落ちれば美味しくないですし、
傷んでしまう可能性も大いにあります。
少しの金額の差を気にするくらいなら、
外食・中食（惣菜）の回数を減らす方が
よっぽど節約につながるだろうなあと
個人的には考えています。
３．買うときのルール：その２
美味しい物を買います。
評判の物を試すというのもいいですが、
自分の口に馴染んでいる物を選ぶのは
まず間違いがないです。
実家で使っている調味料の銘柄を
チェックするのも早道だと思います。
余談ですが。
ちょっと高いな～と思う調味料でも、
思い切って買って使ってみると
その美味しさに驚くこともありますね。
よく耳にする
いい調味料を使うと美味しくできるは
本当だなと思います。
４．買うときのルール：その３
可能な範囲で身体にやさしい物を選びます。
顆粒ダシを使っているくらいですから、
オーガニックじゃないと！というような
こだわりは全くありませんが。。。
保存料添加の物と無添加の物があれば
無添加を選ぶ。
漂白されている物と無漂白の物なら
無漂白を選ぶ、など。
なんにしても無理は続かないので、
ゆる～～～くやってます。
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ちなみに、調味料は種類によって
冷蔵庫or冷暗所などの保管場所が
異なります。
パッケージに書いてある内容も見て、
適切な保管を心がけたいですね。
ご参考になれば幸いです＊*
